氯化鈣干燥劑(CaCl2)為白色粉狀、粒狀、片狀、塊狀物。氯化鈣在水中的溶解度很大，0℃ 時100 克水能溶解 59.5 克氯化鈣，100℃時100 克水能溶解溶解159 克氯化鈣。能形成含 1、2、4、6 個結(jié)晶水的水合物，它們存在的溫度范圍是： CaCl2•6H2O 低于29℃; CaCl2•4H2O，29～45℃;CaCl2•2H2O， 45～175℃;CaCl2•H2O，200℃以上。

　　氯化鈣干燥劑(CaCl2)有食品級和工業(yè)級兩種，食品級的氯化鈣干燥劑從衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)上符合食品級要求，可用作食品干燥劑，但我們廠家一般不推薦把氯化鈣干燥劑用于食品，主要原因是安全問題。小孩被干燥劑誤傷事件時有媒體報道，氯化鈣干燥劑內(nèi)部物質(zhì)為粉末狀，若小孩撕開氯化鈣干燥劑包裝，里面的氯化鈣粉末容易進入眼睛里，會造成眼瞼紅腫，角膜和結(jié)膜上白色燒傷等癥狀，輕者治愈后造成角膜白斑，影響視力，重者造成失明。同時，小孩誤食干燥劑的新聞常有報道，氯化鈣雖可用于食品添加劑，但氯化鈣干燥劑是不可直接食用的。

　　能用作食品干燥劑的有透明硅膠干燥劑和加工后具有吸水性的植物纖維。春旺推薦的是透明硅膠干燥劑，因為它容易制造且成本低廉，主要成分SiO2,和河里的砂子以及家里的玻璃主要成分一樣，成分十分安全，具有無毒、無味、無腐蝕、無污染的特點，是美國FDA認(rèn)可的可直接用于食品藥品的干燥劑。此種干燥劑即使被小孩誤食，也不會被人體吸收，會被排出體外。