常見(jiàn)用途
常用于堅(jiān)果、炒貨、糖果、餅干、雪餅、蜜餞果脯、茶葉、膨化食品、魚干魚絲、海苔、農(nóng)產(chǎn)干貨等含水量較低的食品。
食品中為什么要用干燥劑?
食品中的水分會(huì)快速促進(jìn)食物脂肪發(fā)生氧化,導(dǎo)致酸敗、變質(zhì);對(duì)于含水量較低的食品,很容易吸收空氣中的水分而受潮變軟,嚴(yán)重的會(huì)導(dǎo)致霉變和生蟲。
效果測(cè)試
從上面的介紹已知,影響食品品質(zhì)的因素主要有兩方面,(1)氧化(2)受潮,下面我們以葵花籽為例進(jìn)行效果測(cè)試,從氧化和受潮兩方面分別進(jìn)行對(duì)比分析。
1)氧化:葵花籽過(guò)氧化值變化對(duì)比圖表:
葵花籽等食品在氧氣、光、熱等的影響下,油脂等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)氧化酸敗,出現(xiàn)異味,夏天高溫季節(jié)氧化酸敗進(jìn)程更快。在高溫影響下,葵花籽中的水分可加快與脂肪發(fā)生水解反應(yīng),產(chǎn)生游離脂肪酸,其中的短鏈脂肪酸具有很強(qiáng)惡臭(水解哈味)。食品干燥劑可將包裝袋內(nèi)環(huán)境濕度控制在低濕度范圍,抑制脂肪水解酸敗,緩解葵花籽風(fēng)味劣變。 根據(jù)《GB19300-2014食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 堅(jiān)果與籽類產(chǎn)品》中規(guī)定熟制葵花籽的過(guò)氧化值指標(biāo)要求為≤0.80g/100g,過(guò)氧化值體現(xiàn)的是酸敗中間產(chǎn)物過(guò)氧化物的含量,當(dāng)其指標(biāo)超標(biāo)時(shí)說(shuō)明產(chǎn)品已開始酸敗劣變。 從測(cè)試結(jié)果來(lái)看,未放置食品干燥劑的葵花籽產(chǎn)品在儲(chǔ)存四個(gè)月后過(guò)氧化值超標(biāo),而放置了食品干燥劑的葵花籽產(chǎn)品在儲(chǔ)存六個(gè)月后未超標(biāo),說(shuō)明干燥劑的應(yīng)用可延長(zhǎng)產(chǎn)品貨架期,更好的保證產(chǎn)品品質(zhì)。
2)受潮:葵花籽水分含量對(duì)比(常溫下):
從測(cè)試數(shù)據(jù)可以看出,葵花籽包裝袋內(nèi)未放置食品干燥劑時(shí),水分含量逐月快速上升,葵花籽吸潮后直接變質(zhì)。 包裝袋內(nèi)放置食品干燥劑后,水分含量在六個(gè)月后上升幅度遠(yuǎn)小于未放置干燥劑的葵花籽,產(chǎn)品品質(zhì)依然可靠。
產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)
干燥劑種類繁多,常見(jiàn)的有生石灰干燥劑、蒙脫石干燥劑、活礦干燥劑、氯化鈣干燥劑等;但只有硅膠干燥劑是美國(guó)FDA認(rèn)可,可直接與食品接觸使用的干燥劑。春旺食品干燥劑具有無(wú)毒、無(wú)害,無(wú)腐蝕等特點(diǎn),即使被誤食也不會(huì)對(duì)人體造成傷害;
產(chǎn)品性能
春旺食品干燥劑采用優(yōu)等品硅膠原料,吸潮性能優(yōu)良;在溫度為25攝氏度,相對(duì)濕度為90%的條件下,硅膠干燥劑能在6小時(shí)內(nèi)達(dá)到30%的吸潮率。
檢測(cè)報(bào)告
可提供FDA、REACH、DMF、RoHS、鹵素、硅膠含水率及吸附率等檢測(cè)報(bào)告.
春旺承諾
春旺承諾采用優(yōu)質(zhì)原料、合規(guī)包材、印刷油墨并按國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)產(chǎn)品,確保貨物按時(shí)、按質(zhì)、按量的交到客戶手上。